平常煮飯都會有一些剩飯，集合起來就將可家中現有食材一起搭配起來炒成簡單美味的炒飯
炒飯我喜歡顏色多樣繽紛，即使是簡單的料理也能讓人胃口大開
肉絲蛋炒飯
材 料：冷白飯4碗、蔥3支、胡蘿蔔50g、肉絲150g、蛋4顆
調味料：1.5小匙鹽、胡椒粉少許
做 法：
1.蛋打散、胡蘿蔔切小丁
2.蔥洗淨切末，蔥白蔥綠分開
3.鍋熱加少許油 蛋打散放入鍋中快速以鍋鏟劃圓炒散取出。
4.再放入１大匙油肉絲炒至變色取出。
5.鍋內放入蔥白爆香再加入胡蘿蔔丁炒勻，加入白飯、蛋炒鬆，再放入肉絲、鹽拌炒拌均勻，胡椒粉炒勻。
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