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 章魚第一次煮上網查作法，我只放一個茶包顏色不深
所以食譜寫2包下次再來試做
這次一試成就功好開心哦!
配上酸甜小黃瓜真對味，配薑絲也好吃~~
老公說以前章魚公公就是這樣的做法
美食家的公公只要吃過的菜色
就能在家做出和餐廳一樣的味道
可惜他已不在無法學習他的手藝

五味章魚
材 料：章魚 1尾(900g)、薑2片、蔥1根、紅茶包2包、嫩薑絲適量、酸甜小黃瓜適量
五味醬：番茄醬3大匙、醬油膏2大匙、糖2大匙、烏醋2大匙、香油1小匙
        蔥末、薑末、香菜末各1大匙，全部拌勻
作  法：
1.先將章魚頭部後方有條縫翻開~~取出內臟.
2.煮沸一鍋開水放薑、蔥、紅茶包後
3.抓住章魚的頭部,慢慢的以一上一下的方法將觸腳捲曲(大約2/3的地方都捲起)，將章魚整隻放入鍋中(水要淹過頭部)加蓋(蓋子要比鍋子小而且要重，這樣章魚才不會浮起來)，再次煮滾後續煮3~5分鐘(看章魚大小)，熄火再悶3~5分。
※（可將章魚腳較粗的部分切片看看，若全部都變成白色就是熟了，若有部分呈現透明那就是未煮熟，再煮一下即可）
4.煮熟後撈起，放入冰塊鍋內冰鎮約10分鐘。
5.取出章魚切薄片可配薑絲、酸甜小黃瓜沾醬吃。 
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