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 新鮮菇類是目前最安全的又營養的食品，和蔬菜一起拌炒好吃又營養。

鮮菇炒籚筍
材  料：鮮菇 1包、籚筍1把、蒜1粒、辣椒半支
調味料：鹽1/2小匙 
做  法：
1.新鮮菇表面略漂洗一下即可，切除蒂頭掰開成一朶一朶。
2.籚筍洗淨切段，摘除前部較老之梗，再折成小成段。
3.辣椒切片、蒜拍碎。
4.鍋中加1大匙油熱鍋後加入蒜末、辣椒爆香，加入鮮菇略炒至焦黃，籚筍加少許水加蓋燜熟，加調味料拌勻即可。 
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