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    台灣培養菇類的技術真好，今天又看到新品種在賣場促銷的黑珍珠菇,小包裝100g就要@29元，當然要買大包裝500G才@62元，銷售員說可搭青花菜一起炒，今天搭配來炒還真的不錯吃。


黑珍珠菇炒青花菜
材  料：青花菜1顆、黑珍珠菇100g、蒜1粒、胡蘿蔔絲少許、水半米杯

調味料：鹽1/2小匙

作  法： 
1.青花菜泡蘇打水，沖水洗淨剝除外皮粗梗切成小朶，蒜拍碎。 
2.黑珍珠菇菇表面略漂洗一下即可，切除蒂頭切成2段。

3.鍋熱加1大匙油後，加入蒜末爆香，加入青花菜、胡蘿蔔絲、水燜熟、再加黑珍珠菇、調味料炒熟即可。
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