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以前雞肉都是用汆燙的煮起來湯較清徹，這次用炒的湯較濁，但比較有香氣，都好喝。

竹筍雞湯

材  料：雞骨腿1支、麻竹筍1支、水適量
調味料：鹽1小匙、胡椒粉、香油少許

作  法：

1.麻竹筍洗淨剝去外殼，切塊。

2.骨腿洗淨切塊。

3.鍋燒熱雞腿皮朝下煎至兩面金黃加入竹筍，加水淹食材，水開轉小火續煮20分鐘煮熟，加入調味料再次煮開即可。
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