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XO醬配上蔬菜真的提鮮很多也很對味好吃，普通食材美味也可以升等，所以家中隨時自製一罐XO醬，通常我一次都做很多罐備用，因備料很麻煩，一次準備多做一點，要用就有很方便。
XO醬炒雙色花菜
材 料：青花菜１顆、白花菜1顆、蒜１粒
調味料： XO醬4大匙
作 法：
1.白、青花菜沖水洗淨，花菜的小菜蟲很多要小心洗淨，剝除外皮粗梗切成小朶。
2.蒜拍碎，辣椒切片。
3.鍋中加1大匙油蒜、辣椒爆香後，加入青、白花菜拌炒，再加少許水蓋上鍋蓋燜炒至熟，再加XO醬拌炒一下均勻，炒出香氣出來即可盛盤。
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