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生豆包一次煎好可分包冷凍保存，吃不完下一餐可以用紅燒一舉兩得，其實剛起鍋的豆包香酥好吃很涮嘴，上桌前我總是會忍不住多吃幾塊。自己炸的都是乾淨的油，比起外面買已炸好的，不知店家用了炸過多少次的回鍋油，可安心多了，這次沒用炸的只用稍多點油用煎炸的方式更健康。
椒鹽豆包
材 料：生小豆包7片、蒜苗1支、蒜2粒、辣椒半支
調味料：胡椒鹽適量
1.豆包用水漂洗一下擠乾水份切片開再順紋一切為二。
2.蒜苗、蒜、辣椒切末。
3.鍋熱加油熱鍋後煎至兩面金黃取出，放入(2)爆香再倒入豆包椒鹽拌勻即可。
※熱鍋後加油油熱了，以半煎炸方式好煎又不易沾鍋，炸出來也較酥脆。
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