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   這是咪咪指定要吃，趁今天不用做復健就來做這道好吃又下飯的黃魚料理。


蒜燒黃魚

材  料：中型黃魚2尾、蒜苗2隻、水半米杯
調味料：醬油1大匙、糖2大匙、醬油膏1大匙、胡椒粉少許

作  法：

1.黃魚洗淨擦乾水份，沾上少許麵粉防沾鍋；蒜苗斜切，蒜白、蒜綠分開。

2.鍋燒熱加油再燒熱，放入魚中火煎至兩面金黃取出。

3.再下蒜白爆香，放入調味料爆香加水煮開放入魚片，途中需翻面一次，煮至湯汁略收乾起鍋前撒上蒜綠蓋上鍋蓋略燒一下即可盛盤。
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