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   現在的青蒜正盛產，一把才30元，用了3隻的青蒜就燒出了好吃又下飯的油豆腐，煮好一盛盤自己就忍不住連吃3塊，真的欲罷不能太好吃，簡單的食材，也能燒出幸福的料理。

蒜燒油豆腐  

材  料：油豆腐1斤、蒜苗3隻、水2米杯、辣椒半隻

調味料：醬油1大匙、醬油膏1/2米杯、胡椒粉1/2小匙、冰糖1小匙、味醂1大匙

做  法：

1.油豆皮略漂洗擠乾水份，辣椒切片，蒜苗斜切片把蒜綠和蒜白分開。

2.鍋中放入2大匙油加熱後，放入蒜白、辣椒爆香，再放入油豆腐調味料拌炒煮開，即可加水煮開，蓋上鍋小火蓋煮7分鐘，再翻面續煮7分鐘，放上蒜綠燜一下即可起鍋。
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