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老公說想吃擔仔麵，剛好家中有肉燥、滷蛋、貢丸，只要燙個麵、豆芽就可享用了，再配上自己煙燻的豬耳朶、滷海帶、豆干切一切盛盤，就很吃的滿足了。
擔仔麵
材料：油麵 1斤、豆芽菜 1/2斤、肉燥 1鍋、豬骨高湯 1鍋、蝦子 1/2斤
作法：
1.將蝦子放入高湯中煮熟。
2.將麵條及豆芽菜燙過，放入碗中，淋入肉燥，加入少許胡椒粉，再倒入高湯，擺上蝦子、滷蛋貢丸即可。
肉燥作法：
材料：絞肉1斤、油蔥酥1碗、水2.5碗、蛋10個、貢丸10個、八角1粒
調味料：冰糖1大匙、五香粉1小匙、白胡椒粉1小匙、醬油1杯、醬油膏半杯
作法：
1.將雞蛋用水煮熟去殼備用。
2.起油鍋放入八角爆香後，加入絞肉炒熟，醬油、冰糖加入炒香，再加入油蔥酥拌炒一下，最後加水、蛋與貢丸，煮開後以小火燜煮30分鐘即可。
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