昨天老公吃著煙燻豬耳朶，覺得好像少了一味，原來就炒酸菜，剛好有材料就趕快動手作讓他配著吃，他說這就對味了。
　　每家酸菜的鹹度不一，可視酸菜鹹酸度適度調味料。


辣炒酸菜

材  料：酸菜400g   辣椒半椒  蒜粒2粒

調味料：鹽1/2小匙  糖3大匙  胡椒粉少許

作  法：

1.酸菜洗淨泡水10分鐘取出瀝乾水份切絲。

2.蒜切末，辣椒切斜片。

3.鍋中加油放入蒜爆香，再放入辣椒、酸菜加入調味料拌炒均勻，等入味即可起鍋。
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