我喜歡豌豆夾脆脆的口感，單炒或當配料都是好吃又好看，但不可炒太久，軟了就不好吃了。


豌豆夾炒肉絲

材  料：豌豆夾300g   肉絲50g 胡蘿蔔絲少許

調味料：鹽1/2小匙   胡椒粉少許 香油少許

醃  料：醬油、糖、胡椒粉少許

做  法：

1. 肉絲拌入醃料醃10分鐘，豌豆夾撕除頭尾粗絲。

2. 鍋熱加油1大匙油放入肉絲炒至變色取出，再放入豌豆夾放入少許熱水炒熟，加調味料肉絲炒勻起鍋再淋上香油即可。
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