現在小黃瓜真的很便宜，一斤才15元，天氣熱來盤醋拌小黃瓜，真是爽口好吃極了！


醋拌小黃瓜
材  料:小黃瓜１斤　蒜頭3瓣 紅辣椒半支
調味料:米酒2大匙 糯米醋2大匙 黃砂糖2大匙 香油1大匙  鹽1.5小匙

作  法:
1.小黃瓜用刀拍碎，再切段。
2.蒜頭切細末，辣椒切末。
3.小黃瓜灑上１大匙的鹽拌勻，放置30分鐘自然出水。
4.把小黃瓜醃出來的水份倒掉，用開水沖洗去鹽份。
5.將所有配料、小黃瓜及調味料放入碗中攪拌均勻，冰箱冷藏1-2小時入味即可。

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