幸福廚坊

子薑燒肉是家人很愛的下飯菜，每次總會多煮一些

子薑燒肉隔天再配稀飯也很棒,人家是肉夾饃,我是肉夾饅頭

今天把剩菜來做個簡單的早餐，省時又輕鬆的完成了營養早餐

把南瓜饅頭、蛋、地瓜，放入電鍋一起蒸熟

剩下多煮的蛋、地瓜，明天早餐又有著落了

刷洗乾淨的地瓜我愛連皮一起吃,烤過的皮口感就會變脆

地瓜先蒸再烤,糖份不像直接烤地瓜那麼高

地瓜可退冰吃，但我喜歡吃熱的,我會再放入小烤箱再烤6分鐘,

以前最愛用燜燒鍋煮食，現在電鍋成為我最愛的多功能料理鍋

子薑肉夾南瓜饅頭(2個)

材料:南瓜饅頭2個、白煮蛋2個、子薑燒肉適量、小地瓜4條

作法 :

1.蛋洗淨、小地瓜皮也要刷洗乾淨(蒸好了可連皮一起吃)

2.電鍋外鍋放入3/4米杯水, 盤中架上2支免洗筷

3.筷子上再放上地瓜、蛋,蒸好的地瓜才不濕濕的，地瓜連皮一起吃口感才會脆

4.(3)再放上蒸架→放上饅頭裝盤，按下開關跳起來即可

5.南瓜饅頭由中間剝開，白煮蛋切片、子薑燒肉適量，夾入饅頭中即可

食譜連結:子薑燒肉、南瓜饅頭

以下是我最省電也省時的組合方式，以電鍋蓋子可密合蓋得上即可

※電鍋外鍋半米杯水:煮1杯米+蒸蛋(蛋2個+水拌勻),蛋淨重50水100比=1:2

※電鍋外鍋1米杯水:

分二層,下層放飯鍋一定架上蒸架,才可放第二層食材否則飯會煮成半生熟

1.煮飯2杯米＋蒸蛋4個

2.煮飯2杯米＋黃或紫小地瓜4條(若不夠熟,可加少許熱水再按下開關煮)

3.煮飯2杯米＋白煮蛋8~10個(視蛋大小,若不夠熟,可加少許熱水再按下開關煮)

4.煮飯2杯米＋南瓜去皮切片(煮熟壓成泥或換成黃或紫地瓜亦可)

5.煮飯2杯米＋綠豆1~2杯(若不夠熟,可加少許熱水再煮,熟了才可放糖)

6.夏天最愛煮的綠竹筍6根,鍋中加水淹過竹筍,開關跳起再燜著60分鐘,取出放涼連鍋中的水一起放保鮮盒水只要淹過竹筍,即可放冰箱保存一星期沒問題