這道菜好多年沒做，有點費工就已經有點忘了要做它，依稀記得好像是10前阿基師在電視上示範的過，昨天又在網路上看到這個食譜，趕快翻翻我以前的食譜筆記，真的是跟我一樣，今天就再次動手做這道菜，看老公一直挾，忍不住問了，是不是很好吃，他說是我就很開心，其實要做他喜歡而說好吃的菜並不多，因為有太多食材他是不吃，因為我沒九層塔所以沒加，但一樣很好吃，若加了九層塔則會多了一種香氣。


芝麻香菇

材  料：中香菇約 12朵 熟白芝麻3大匙  九層塔少許 太白粉適量
調味料：二砂糖1/2杯 水1/2杯 醬油1/2大匙  白醋1/2大匙

作法：
1.將香菇泡軟切成條狀，均勻沾上太白粉，放入油鍋中炸至兩面金黃，撈起瀝乾油備用。
2.起鍋將糖與水煮成濃稠絲狀，熬煮過程中不要擾動它否則會反砂。

3.再將炸好的香菇放入拌炒，加醬油與白醋調味，最後加白芝麻及切碎的九層塔拌炒一下即可。

參考食譜：小君的芝麻香菇

arrow
arrow
    全站熱搜

    幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄