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現在肉類、蔬菜都貴,可多做點素食,食材便宜也營養,黑木耳的營養成分很高,高鐵又高鈣要多吃,做法也很簡單,因為家人怕辣所以起鍋前才放入拌炒。
照燒木耳麵腸
材 料:黑木耳3朶 麵腸4條 薑6片 辣椒2片熟白芝麻少許
照燒醬:醬油3大匙 味醂3大匙 水2/
做 法:
1.木耳洗淨切片,麵腸洗淨斜切0.5㎝厚片。
2.鍋中加油熱鍋後放入麵腸煎至兩面金黃。
3.原鍋加1大匙油放入薑片爆香,再放入木耳、麵腸,將醬油、味醂一起拌炒爆香後,才加水大火 煮開,轉小火將湯汁收乾放入辣椒拌炒一下,撒上白芝麻拌勻即可起鍋。
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