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    今天開了冰箱忽然看到香椿醬，就想加入馬鈴薯煎餅，又把剩下的披薩乳酪絲放進去，真的好吃也又有不同的香氣。

 

香樁馬鈴薯煎餅
材  料：馬鈴薯2個（250g）麵粉4大匙 披薩乳酪絲適量 香樁醬1~2大匙
調味料：番茄醬適量
做  法:
1.馬鈴薯洗淨,去皮刨細絲，拌入麵粉拌勻，再加入香椿醬、乳酪絲拌勻。 
2.鍋內放入二大匙的橄欖油，將拌好的馬鈴薯入鍋煎(儘量攤平,0.３㎝厚度即可)，蓋

  上鍋蓋小火煎至金黃後，再翻面可再加１大匙油煎至金黃即可。
3.煎熟後盛盤，可視個人口味喜好，淋上少許番茄醬就很好吃了。
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