天氣熱沒胃口，來碗涼涼的麻醬麵很對味哦！若有雞腿或雞胸煮熟剝絲加入也很好吃。反正在家吃很隨性，家中有什麼材料就加什麼，很方便只要做好醬汁就可即時享用。

麻醬麵 
材    料：胡蘿蔔30g  小黃瓜1條  蛋1個  生麵條120g   
調味料：芝麻醬2大匙    醬油2大匙   糖2小匙  白醋2小匙    香油2小匙 
                冷開水2大匙    蒜泥1大匙 
作    法： 
1. 小黃瓜、胡蘿蔔切絲。 
2. 鍋中加熱抹一點油，將蛋打勻煎成蛋皮放涼切絲。 
3. 鍋中水煮開放入胡蘿蔔絲汆燙再煮沸即可撈起泡入冰水中。 
4.（3） 原鍋放入麵條煮熟，撈起也泡入冰水中沖洗一下取出瀝乾水份。 
5. 先將芝麻醬加開水調勻，再加入其它調味料拌勻。 
6. 將所有食材放入盤中淋上調味料。 
※　需先將芝麻醬加水調勻，否則芝麻醬很難拌開，故不能將所有材料一起
        調，才能拌出滑順的醬汁。
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