大女兒愛吃蔥餅，所以到Vick家看到這個配方作法，但她的配方我有稍微調整一些，趕快試作看看給女兒吃。我家自己炸的紅蔥油所以我把沙拉油換成蔥油，真的很軟吔！第一次作湯種的中點，因為我家沒打麵糰的攪拌機，我是用手工揉不知道對不對，沒想到烤出來很成功~~好吃。一口咬下上面有蜂蜜的香甜，又有蔥花的香氣真的太棒了。我忘了芝麻面要先朝底烤，可是烤出來也一樣好吃，有點焦一點。兒子也連吃了兩個，問他好吃嗎？他說好吃，家人愛吃我就愛作。
糯米湯種蔥餅
材料：a.糯米粉45g、水150g
b.水400g、糖135g、鹽1小匙、中粉700g、低粉200g、沙拉油10g、酵母粉1大匙
餡料：蔥末半斤、白胡椒粉1/2小匙、鹽1小匙、蔥油1大匙
作法：
1.把a料先拌勻再，用小火邊煮邊攪拌，煮成糊化放涼備用，餡料先拌勻較入味。
2.( 1 )+b全部揉成糰（可用攪拌器打成糰），手工揉麵糰時會很黏手，可雙手抺
油再揉麵糰，若還黏手可邊揉邊加油揉成糰，醒 20分鐘。
3.將麵糰擀成長方形,先抹上蔥油、撒上鹽、白胡椒，約分成約三等份，在中間等
份舖上1/2的蔥花料由右邊向中間褶，放上剩下的蔥花，再將左邊向中間摺，壓
扁一些，刷上蜂蜜水或果糖水，醒15分鐘後，再用小刀在表面切交叉刀痕，再
醒15分，入烤箱(芝麻面貼烤盤) 180 度， 烤 15分鐘後翻面續烤10分鐘。
4.烤好放涼，再切出所需要的大小。
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