過年快到了明天就是除夕，感謝大家的支持與鼓勵，先和大家拜個早年祝大家＂牛年行大運，心想事成，恭禧發大財，身體健康＂。
自己作發糕、年糕已有十年餘，因家人不愛吃所以作的很少夠拜拜用而已。今年本想偷懶買現成的，但看到新聞說店家有些會加防腐劑，算了還是自己做吧。其實作法、材料都很簡單，通常我會先蒸紅豆年糕30分鐘後，再加層蒸架放上發糕續蒸發糕看到開花後，用竹簽刺入沒沾粘麵糊即可，測試年糕是否有熟方法也是一樣。
這個食譜我是參考周老師美食教室的配方而調整作出來的。
桂圓黑糖發糕 2個材 料：低筋麵粉120g、泡打粉1小匙、瓷碗2個 桂圓30g
糖 水：黑糖60g、水120㏄
作 法：
1. 將糖水混合並倒入材料攪拌均勻，加入低粉、泡打粉拌勻。
2. 桂圓撥開成小片狀再放入麵糊中拌勻。
3. 蒸鍋內放入瓷碗，加水至8分滿，蓋上鍋蓋以中火加熱至沸騰。
4. 開蓋後將調好的粉漿倒入瓷碗內約九分滿，以中火加熱12分鐘後看開到開花，打開鍋蓋即可。
※ 測試發糕是否有熟，用竹簽刺入沒沾粘麵糊即可。
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