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開陽白菜 材 料: 山東白菜1棵(350g) 蝦米2大匙 薑絲少許調味料: 鹽1/2小匙 做 法: 1. 大白菜洗淨、切段;蝦米用水泡軟,取出備用。 2. 鍋中放油(油可多放些),爆炒蝦米,炒香後放入薑絲炒香。3. 先放白菜梗,稍軟後再放白菜葉及一點水,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮至 白菜軟爛,白菜已完全軟時才加調味料轉大火,湯汁滾後加入太白粉水芶芡
幸福廚坊
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