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這是我看到聯合報的食譜參考作的，它有加蝦泥我作簡化了，沒加蝦泥也很好吃。
茭白筍田樂燒
材 料： 茭白筍 生白芝麻
味噌蛋黃醬 ：味噌100g 蛋黃1個 酒1大匙 味醂1大匙 糖3大匙
作 法：
1. 將味噌材料小火煮開。
2. 茭白筍剝除外殼切除頭部較老部分。
3. 鍋中加水煮開，放入（1）煮2分鐘撈出瀝乾水份，縱向對半切。
4. 在茭白筍上塗滿煮好的味噌醬再撒上白芝麻，將茭白筍放入烤箱，用小烤箱
烤8分鐘。
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