這是我看到聯合報的食譜參考作的，它有加蝦泥我作簡化了，沒加蝦泥也很好吃。

茭白筍田樂燒
材    料： 茭白筍      生白芝麻
味噌蛋黃醬 ：味噌100g  蛋黃1個   酒1大匙  味醂1大匙  糖3大匙
作    法： 
1. 將味噌材料小火煮開。
2. 茭白筍剝除外殼切除頭部較老部分。 
3. 鍋中加水煮開，放入（1）煮2分鐘撈出瀝乾水份，縱向對半切。 
4. 在茭白筍上塗滿煮好的味噌醬再撒上白芝麻，將茭白筍放入烤箱，用小烤箱
    烤8分鐘。
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