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這是我今天的午餐，加上辣油真是開胃又好吃。


辣味麻醬蒟蒻涼麵 1人份 
材    料： 蒟蒻捲150g  粉皮1包  小黃瓜半條  胡蘿蔔絲適量蛋1個 蒜1粒 
調味料： 芝麻醬、冷開水、醬油各1.5大匙  　白醋、糖、各1.5小匙   
                 香油1小匙　辣油適量   
作    法： 
1.      鍋中水煮開，放入胡蘿蔔絲、蒟蒻捲汆燙再次煮開，取出瀝乾水份（可一
      次多汆燙一些放冰箱分次取用）。 
2.      蛋加太白粉水（1小匙：1）打勻煎成1張蛋皮切絲，蒜切末。 
3.      調味料加上蒜末拌勻後，食用前才淋上。 
4.      小黃瓜切絲，加上蛋絲、胡蘿蔔絲、蒟蒻捲盛入盤中加入調味料拌勻即可※ 芝麻醬、冷開水要先調勻，才可加其它調味料也才容易調勻。
※ 芝麻醬要買純的才香，否則有的不純的只有花生醬味道而沒有麻醬香。

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