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自己煮米粉湯我喜歡像外面吃一樣,搭油嫩豆腐,再來一盤生腸很對味哦!
米粉湯(2人份)
材 料:粗米粉300g 芹菜2支 紅蔥酥少許 蝦皮1碗 油嫩豆腐 4塊
調味料:鹽1大匙 胡椒粉、香油適量
作 法:
1. 米粉剪成小段,芹菜洗淨切末,蝦皮漂洗一下擠乾水份。
2. 鍋中加油、蝦米油需淹過蝦米,炒至金黃取出一半。
3. (2)放入米粉加入高湯需淹過食材,再加油嫩豆腐煮開,小火續煮20分,
加入調味料、芹 菜末、紅蔥酥再煮開淋上香油即可。
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