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孩子帶便當日我喜歡飯多煮一些，剩飯隔天可利用來做炒飯、煮粥品都很方便快速，這也是懶人料理法。今天海鮮粥的材料，是前一天做菜時特意留下一人份的料，中午一人用餐不用大費周章準備材料，全部放入鍋中煮開，即可輕鬆享用好吃又營養的粥品。
海鮮糙米粥 （1人份）
材 料： 糙米飯250g 蝦仁80g 透抽80g 蛤蜊150g 水500㏄
芹菜末、香菜末適量
調味料： 鹽1/2小匙 七味粉、胡椒粉適量
作 法：
1. 透抽洗淨切片。蝦仁抽沙腸洗淨擦乾水份，醃鹽、胡椒、太白粉。
2. 蛤蜊洗淨加鹽泡水吐沙 。
3. 起鍋加水放入糙米飯煮開放入蛤蜊煮小開口後，再加蝦仁透抽煮熟。
4. 加鹽煮開，起鍋放上芹菜末、香菜末，撒上胡椒粉、七味粉再滴上香油盛
入碗中。
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