這道菜是由海苔豆皮捲變化而來的，切片後可即可食用。

紫梅如意捲
材　料：生豆包（小）10張、海苔2.5張、香菜
調味料：紫蘇梅24粒
燻　料：生米、麵粉、紅糖、各2大匙 紅茶包2包 鋁箔紙

麵　糊：麵粉2大匙　水4大匙
作　法：
1.  紫蘇梅去籽用剪刀剪成碎末，每大張海苔裁 成4張，共有10小張。

2.      豆包撕開成長方形，攤平抹上紫蘇梅末後，再放上海苔抹上麵糊，由左右向中心點捲成如意狀，接著放入蒸鍋中，用中火蒸約8分鐘後起鍋備用。

3.      乾鍋鋪上鋁箔紙後，放入麵粉、糖、生米拌勻，再將蒸架塗上少許的油後放入鍋中。

4.      接著將豆包捲放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開中火燻約10分鐘看是否上色後熄火，接著再燜一下取出，趁熱時在豆包捲上抹上香油。

5.   待豆包如意捲涼卻，切成小塊後盛盤。
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