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這道菜是由大愛台【現代新素派】學來，切片後可沾醬油膏食用。自己做加工的素食，既安心又省錢。
海苔豆皮捲
材 料：生豆包（小）16張 海苔8張
調味料：素蠔油8大匙 白胡椒粉1.5小匙 香油
燻 料：生米、麵粉、紅糖、各4大匙 紅茶包4包 鋁箔紙
麵 糊：麵粉3.5大匙 水7大匙
作 法：
1. 先將素蠔油及胡椒粉、香油拌勻備用；每大張海苔裁 成2張，共有16小張
2. 豆包撕開成長方形，攤平刷上調味料後，再放上海苔抹上麵糊捲成筒狀，接著放入蒸鍋中，用中火蒸約8分鐘後起鍋備用。
3. 乾鍋鋪上鋁箔紙後放入燻料，再將蒸架塗上少許的油後放入鍋中，為了避免豆皮捲黏在網架上。
4. 接著將豆包捲放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開中火燻約10分鐘看是否上色後熄火，接著再燜一下取出，趁熱在豆包捲上抹上香油。
5. 待豆包捲涼卻，切成小塊後盛盤。
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