幸福廚坊

抹茶口味一直是妹妹期待，之前做都失敗

網友說抹茶會影響酵母發酵，而每種抹茶效果都不一樣，只能自己實驗

請教了弟弟為何失敗？他說失敗原因很多，但可以調整酵母粉用量

一語驚醒夢中人，這次酵母粉加量，一試就成功了真開心

星期日大哥和大嫂帶婆婆來家裡玩，大嫂和我都喜歡抹茶口味

早上11:00投料製作,下午14:30出爐(3時27分)

我也愛抹茶,我家和大嫂家也是家人不愛,做一份我和大嫂妹妹都可吃

吐司很成功大嫂很開心帶3片回家,我老公不愛橄欖油,只好用沙拉油

其實只要家中有的液體油蔬菜油都可以用,方便取得即可,這次選擇高溫出爐顏色較深賣相不處

抹茶紅豆皇后吐司。(胖鍋MGG-36s麵包機-1.6斤)

材料:冷水160g、雞蛋1顆、蜜紅豆100g、抹茶粉1大匙、細砂糖2大匙、沙拉油2大匙、鹽1/2茶匙、高筋麵粉350g、酵母粉2小匙

作    法：

1.材料秤量好，將攪拌棒安裝好

2.依序放入(水→蛋→沙拉油→糖、鹽→高筋麵粉)

3.打開小上蓋放入酵母粉放(酵母專用盒)

4.選單:氣候→春天（夏春冬）重量→1.6斤,溫度→中溫

→(若有要預約,時間要調整才按)開始→(一鍵完成)

5.等麵糰打好,先取出麵糰撖開舖上蜜紅豆,捲起收口捏緊,再放入,行程不變

  這種作法就會漂亮的紋路

6.烤好取出放烤架放涼，等全部冷卻後才可切片，才不會太軟不好切

#溫度設定:室內溫度0～18度用=冬天、19～30度用=春天、31度以上用夏天

#這次顏色不夠綠,下次抹茶粉再調2大匙,看顏色是否更綠賣相更好

#這選擇高溫,出爐後顏色較深賣相不錯

#這次顏色不夠綠,下次抹茶粉再調2大匙,看顏色是否更綠賣相更好