幸福廚坊

最近不愛喝白開水,平常也不愛喝市售瓶裝飲料,只好自己煮茶水喝

每天黑豆茶、麥茶、洛神花茶,輪流食材變化口味

來補足每天的水份,好喝又安全衛生

黑豆一次炒一斤比較方便,放蜜封罐中保存,隨時可煮來喝

黑豆茶比例隨自己喜好,我是當一天的水份喝,水量放的多

因黑豆渣要吃完,放多了吃不完用,沖泡法麻煩,雖可重覆沖泡但我喜歡用煮的

咪咪說想喝麥茶也是童年回憶,就煮來和她一起當日常茶飲

孩子們小時候,夏天一到總作各式的冰品、飲料來給他們消暑

時光飛逝一晃眼孩子都長大了,我不愛吃冰所以現在也沒做了

黑豆茶
材料:黑豆一斤、2000cc

作法：

1.炒黑豆時用平底鍋小火翻炒，較不易炒到焦了炒至發出逼逼啵啵的聲響(約20-30分鐘左右)會有豆香氣，取出放在另一鍋放涼,等到完全涼了以後，可以用密封罐室溫收藏，未全涼的黑豆放入罐中容易產生水蒸汽就容易發霉

2.熟黑豆2大匙放入鍋中加水煮開,續煮5分鐘再燜20分鐘,喝不完放涼放冷藏,冬天可放保溫杯中,可熱熱的喝

3.黑豆渣可當主食食用補充蛋白質

#烤箱烘烤法：黑豆放入預熱200度的烤箱中，烤15分鐘即可

#沖泡法︰只要用300c.c.滾水沖泡1大匙熟黑豆，蓋上杯蓋燜10分,可重覆沖泡至無味

麥茶(麥茶1:水40)-微甜
材料: 麥茶50g、水2000cc、二砂糖2大匙(較對味,其化糖亦可)

作法：

1.麥茶放入大濾網球加水煮開,續煮15分鐘再燜20分鐘,放涼放冷藏

#用大濾網球或茶包袋裝麥茶,茶渣比較好取出,若沒有也可直接放入鍋中煮好再過濾出來