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下雨天不出門玩玩麵粉吧，選了簡單的磅蛋糕來做
減了糖、也減了奶油，我自己覺得還不錯吃
不過家人不愛札實口感，只好只自己消化了
每次逛格友家看人家說好吃，就會忍不住想要做做看，還好我只是試作小小一條
 
磅蛋糕 (尺寸為 長19、寬8 、高5cm 的鋁烤模 )
材料：低筋麵粉100g、泡打粉1/4小匙、奶油75g、糖75g、雞蛋100g ( 約2顆 )
做法：
1.將軟化的奶油稍微打鬆後，加入糖混合均勻
2.再將蛋液分次的加入（做法1）中攪拌均勻
3.加入過篩好的麵粉拌勻
4.將蛋糕糊倒入墊有烘焙紙的烤模中，放入已預好熱的烤箱以攝氏160度烤約30分鐘，脫模蛋糕放涼，放置隔天更好吃
*蛋糕糊放入烤箱烤約10分鐘後，取出用刀從中間縱向畫一刀，蛋糕的裂口較漂亮
 
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