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蠔油鮮菇燴飯 


昨天去大潤發採購，咪咪看好多菇類就指定要吃蠔油鮮菇燴飯
她說有次我沒煮晚餐，她買了蠔油鮮菇燴飯好好吃
她告訴我材料讓我也煮給她吃，我和她都愛菇類
所以趁食材新鮮今天就來做，淋上飯真的太好吃
很適合夏天不想在廚房待太久，而做簡單快速晚餐
蠔油燴鮮菇
材  料：乾香菇5朶、滿天星針菇半包、秀珍菇100g、鴻禧菇1包、高麗菜250g、木耳1大朶、水2 1/2米杯、（玉米粉4小匙、水半米杯拌勻）、香菜1小株
調味料：蠔油4大匙、糖1小匙、胡椒粉少許、香油少許
做  法：
1.乾香菇泡軟去蒂切絲、木耳切絲。
2.滿天星菇略漂洗一下切除根部剝開成絲
3.高麗菜洗淨泡水10分鐘剝成小片。
4.鴻禧菇略漂洗一下切除根部剝開成小朶。
5.起鍋加油2大匙放入香菇爆香取出，再放入木耳、滿天星菇、鴻禧菇煸炒一下加入高麗菜拌炒略軟加調味料爆香，加水煮開慢慢加入煮至濃稠淋上香油放上香菜。
6.深盤盛飯再淋上(5)就是好吃的蠔油鮮菇燴飯。



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