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颱風天菜貴可多吃菇類、豆製品
只要簡單烹調也能做出美味又很營養的菜餚
香菇燒蘭花干
材 料：蘭花干3個、小香菇10朶、乾木耳1朶、八角１粒、水適量
調味料：醬油3大匙、醬油膏1/2米杯、辣豆瓣醬2小匙、胡椒粉1/2小匙、冰糖2小匙
做 法：
1.蘭花干漂洗擠乾水份，先橫對切再直切成4塊。
2.香菇泡軟去蒂；乾木耳泡3小時，取出瀝乾水份切小塊。
3.鍋中放入2大匙油加熱後，放入香菇煎至兩面微黃，再放入八角、木耳、蘭花干、調味料炒香後再加水淹過食材大火煮開，蓋上鍋蓋小火蓋煮5分鐘，再翻面續煮至湯汁半收乾，淋上少許香油即可起鍋。
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