韭黃女兒都不愛但老公很愛，今天加蝦仁一起炒,老公可是讚不絕口有加。


韭黃炒蝦仁
材  料：蝦仁10尾、韭黃1把、蒜頭2粒
調味料：鹽2/3小匙
作  法：

1.蝦仁抽去泥腸洗淨，加少許鹽、太白粉1大匙抓洗洗淨，此步驟再重覆一次，用餐巾紙將水份擦乾，加少許蛋白、太白粉拌勻。

2.韭黃洗淨切5㎝段，蒜拍碎。

3.起鍋加熱後加油1大匙放蝦仁煎至兩面變色取出。
4.再放入蒜末爆香，放入韭黃頭部略炒加少許水燜炒一下，再放入韭黃尾部一起炒，加蓋燜1分鐘，再放入蝦仁、鹽炒20秒，拌炒均勻即可。
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