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蓮藕要買帶土較好，把皮削掉煮好的湯就不會變黑，蓮藕咬起來好鬆好好吃，我就這種口感，雞肉汆燙過才煮湯變得好清爽，好喝到我連喝了2大碗，因為這是為我自己煮的湯品，也是我今天的晚餐，家人都不愛只好自己慢慢享用了。
蓮藕雞湯
材 料：雞骨腿1支、帶土的蓮藕1支(2節)、水適量
調味料：鹽1小匙、胡椒粉、香油少許
作 法：
1.洗淨削皮，切0.5㎝厚片。
2.骨腿洗淨切塊，放入滾沖中汆燙至肉變色取出，再用水把肉塊上的浮沫洗淨。
3.鍋中加入蓮藕片、雞腿塊，加水淹食材，水開轉小火續煮20分鐘煮熟，加入調味料再次煮開即可。
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