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   雖已秋天但天氣還是很熱，涼拌菜加點辣較開胃。


辣拌茭白筍

材  料：茭白筍300g

調味料: 鹽、雞粉1/ 2小匙  辣椒醬1小匙  香油適量

做  法:   
1.茭白筍洗淨，切片再泡入水中以防變色。
2.鍋中放水，加鹽、油各1小匙煮開，放入茭白筍煮開續煮1分鐘即可取出。

3.茭白筍放入大碗中，加調味料拌勻即可盛盤。

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