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    紅燒豆腐還是用板豆腐才好吃，煎豆腐一定要鍋熱、油熱，才可以可放豆腐才不會沾鍋，調味料要先炒好才放水，這樣調味料才會有醬香料，這道是好吃又下飯的一道菜。


紅燒油腐 

材  料：板豆腐2塊、水2米杯

調味料：醬油1大匙、醬油膏1/2米杯、胡椒粉1/2小匙、冰糖1小匙、辣豆瓣1大匙

做  法：

1.豆腐切１公分厚,長2方格的長方塊。

2.鍋熱放入2大匙油加熱後，放入豆腐煎至兩面金黃，調味料拌炒煮開，再加水煮開，蓋上鍋小火蓋煮7分鐘，再翻面續煮7分鐘，淋上少許香油即可起鍋。
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