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    沙茶肉絲是老公愛吃的菜，用醃料醃過的肉絲，軟嫩可口他可讚不絕口，直說今天的肉絲很好吃，加少許油一起醃拌肉絲，下鍋時肉絲才易分開不會糾結一起。


蒜苗炒沙茶肉絲
材　料：蒜苗2支、里肌肉絲150克

醃  料：醬油2大、匙糖1小匙、水1大匙、太白粉1小匙、胡椒粉少許、油1大匙
調味料： 沙茶3大匙、醬油2大匙、糖1大匙、黑醋1大匙
作　法：　
1.蒜苗斜切片。

2.肉絲加醃料拌勻醃10分鐘。
3.鍋加熱後加油2大匙放入肉絲炒至變色起鍋。
4.原鍋中餘油放蒜苗爆香後，加調味料、肉絲拌炒至熟。
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