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     昨天看美食節目介紹台中海盜飯糰,老公就說好像很好吃,我就說明天做給你吃。今天看家中所有材料都齊全了,馬上就動手作,自己做的很好吃也很飽,很幸福吧!不用跑到台中買,在家中就可享用的到。因為有太多肉了,所以肉鬆我就沒放,剛好有作好現成的酸甜小黃瓜片,配著吃也不錯哦!我喜歡看美食烹飪節目,可以做為家中料理的靈感來源。


海盜飯糰(人份)

糯米飯

材 料:長糯米3杯、水1.5杯、烤熟香腸1條、蛋4個、醃好的里肌肉片4

        辣椒半支、蘿蔔乾200g

  法:

1.長糯米洗淨要瀝乾水份,再加水放入電鍋煮,煮好燜15分鐘翻鬆,再等5分鐘即可使用。

2.辣椒切片,蘿蔔乾切丁;烤熟香腸一切為4條。

3.鍋加油熱鍋,放入辣椒爆香,再加蘿蔔乾丁炒香取出。

4.鍋加熱,加油放入蛋煎熟取出,再放入里肌肉兩面煎熟取出。

5.取一乾淨耐熱塑膠袋放入一條乾淨抹布。

6.飯匙沾開水 (才不會沾黏飯粒)舀出適量糯米飯舖平在裝有抹布的塑膠袋上,依序放入辣蘿蔔丁、蛋、里肌肉、香腸,雙手拱起將飯糰包緊,放入塑膠袋中即可食用。

※醃里肌肉:里肌肉片400g、醬油2大匙、糖2小匙、太白粉2小、匙百草粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙拌勻,放冰箱醃4小時即可。
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