用鯛魚片來作料理真的很方便，只有魚肉沒有去魚刺的麻煩，用蒜苗燒煮下飯又好吃。


蒜燒鯛魚片

材  料：鯛魚3片、蒜苗2雙、水半米杯
調味料：醬油1大匙、糖2小匙、醬油膏1大匙、胡椒粉少許

作  法：

1.鯛魚片洗淨擦乾水份；蒜苗斜切，蒜白、蒜綠分開。

2.鍋燒熱加油再燒熱，放入魚中火煎至兩面金黃取出。

3.再下蒜白爆香，放入調味料爆香加水煮開放入魚片，途中需翻面一次，煮至湯汁略收乾起鍋前撒上蒜綠蓋上鍋蓋略燒一下即可盛盤。
arrow
arrow
    全站熱搜

    幸福廚坊 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄