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里肌肉切薄片，沒有加任何醃料，只有快炒搭配蔬菜、菇類，也是一道營養又好吃的菜。


白靈菇炒肉片

材  料：豌豆夾100g、白靈菇100g、里肌肉薄片（厚0.1㎝）150g、蔥1支

調味料：鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、胡椒粉少許、香油少許

做  法：

1.白靈菇略洗切小段，豌豆夾洗淨撕除頭尾粗絲，蔥切段。

2.鍋中加水煮開，放入白靈菇、豌豆夾再煮開即可取出。

3.鍋中加油1大匙油放入蔥段爆香，放入里肌肉薄片炒至變色，再放入白靈菇、豌豆夾炒熟，加調味料拌勻即可。

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