椒鹽口味是家人都愛的，這道是第一次作的料理，也是今年年菜之一，好吃也好做。


椒鹽蟹腿
材  料：蟹腿肉（大）600 g  蔥3支  蒜4粒  辣椒半支 太白粉適量

調味料：鹽、胡椒粉各1/2小匙

做  法：

1.蟹腿肉洗淨擦乾水份，沾上太白粉油炸前抖去多餘的粉。

2.蔥切末、蒜拍碎切小丁、辣椒切片。

3.鍋中加油，油熱放入蟹腿肉炸熟取出。

4.原鍋加入1大匙油微熱，放入蔥、蒜、辣椒爆香加入調味料拌勻，再加入蟹腿肉拌勻即可盛盤。

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