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用白靈菇燴白菜因加了蝦米多了鮮味，也適合帶便當。


白靈菇燴開陽白菜

材  料：白菜300 g 白靈菇 300g 蔥2支 薑絲少許 蝦米2大匙

調味料：鹽1/2小匙 雞粉1/2小匙 胡椒粉少許 香油少許

做  法：

1.大白菜洗淨、切段；蝦米用水泡軟，取出備用。 
2.白靈菇洗淨、切段，蔥切段。

3.鍋中放油2大匙，爆炒蝦米後，再加入蔥段、薑絲爆香後，先放白菜梗舖底再放上白菜葉蓋上鍋蓋燜一下，再放入白靈菇一起燜煮但它會出水，所以不需另外加水，轉中小火蓋上鍋蓋燜煮至白菜軟爛時，再加調味料拌勻煮開。

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