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        以前以為老公、小孩不敢吃，挑菜又有點麻煩所以很少煮這道菜。常聽說地瓜葉很好有排毒作用，好吧為了健康就買來煮煮看，沒想到燙好了菜，孩子們你一口我一口偷吃，等大家上桌吃飯時只剩一點點，請老公試試看他居然說＂我敢吃＂，原來是我瞎操心了。自此後我家餐桌上就常常看到它，中午我吃的簡單，燙個青菜也喜歡它。


燙地瓜葉
材      料： 地瓜葉 400g 
調 味 料： 醬油膏2大匙    油蔥酥1大匙    蔥油（或香油） 1大匙 
作      法：

1. 將地瓜葉挑掉粗莖後洗淨，再撕去莖梗的外皮，將梗折成5㎝段備用。
2. 鍋中水煮開放入地瓜葉，再次煮滾取出瀝乾水份。
3.（2）放入大碗中加入醬油膏拌勻，再加入蔥油拌勻後，才放入油蔥酥拌勻後盛盤 。
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