"洋蔥對身體的神奇療效"中提到洋蔥的好處，洋蔥是很的蔬菜可以預防骨質疏鬆，對感冒的治療也有幫助，現在又出現新的流感，更應該多吃。洋蔥炒蛋真的很好吃，也沒特殊的味道，其實洋蔥配上肉類也是很好吃，糖醋料理中更是不可少。


洋蔥炒蛋

材  料：洋蔥1顆 蛋3個

調味料：鹽1/2小匙 

作  法：

1.    洋蔥切絲。

2.    鍋中放油加熱，蛋打散加入後用鍋鏟劃圈炒至半熟滑嫩狀取出。

3. 熱鍋加油放入洋蔥炒香，加少許熱水炒至透明，加（2）拌炒，加調味料拌
勻後即可盛盤。
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