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這道菜是很下飯，外面賣是用高麗菜炒，我是將就家裡現有的食材就地取材，湯汁老公和女兒都喜歡拌飯吃。
生炒花枝
材 料：花枝400g、白菜１／４顆、蔥１枝、辣椒１枝、蒜頭2粒、薑少許、
太白粉少許 九層塔適量 黑木耳 1大朶 洋蔥１／４顆
調味料：水半杯 蠔油１大匙 醬油１大匙 糖2大匙 烏醋２大匙 胡椒粉１/2小匙
1. 將花枝洗淨，劃刀切片，用鹽巴抓馬、摔打，略醃５分鐘。
*用鹽巴抓馬可使花枝軟化，摔打使花枝增加脆度
2. 將白菜、洋蔥、薑、蒜頭、黑木耳切片，蔥、辣椒切段備用。
3. 花枝醃好後用清水沖洗後濾乾備用。
4. 鍋中入油以蒜頭、辣椒、蔥爆香，再加入洋蔥後，再加入白菜、黑木耳、半
杯水，等白菜軟化後加入花枝再加調味料，等花枝煮熟後放入九層塔、烏
醋，最後勾芡即可。
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