杏鮑菇以乾煎方式烹調簡單又美味，大女兒平時不愛吃鮮菇類都說好吃，其實食物真的有時用愈簡單的烹調方式，更能顯出食物的美味。

黑胡椒杏鮑菇

材  料： 杏鮑菇3條

調味料：黑胡椒粒、鹽適量 
做  法： 

1.   杏鮑菇略洗，每條撕成3~4大粗條。

2. 將鍋燒熱加入1大匙油，將杏鮑菇以小火煎成金黃色翻面再煎至金黃色後撒上調味料即可。
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