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這是小女兒最愛的涼麵，每到夏天都要我好熬柴魚醬油，其他配料她就會自己準備，這次加了加工過的柴魚味道更不錯，什麼都漲連熬過柴魚片也捨不得丟，沒想到加工過後，竟成小時候最愛的醬菜之一芝麻柴魚片，真有意外的小驚喜。
日式涼麵
材 料：胡蘿蔔30g、小黃瓜1條、蛋1個、生麵條120g
海苔絲、白芝麻、芝麻柴魚適量
調味料：柴魚醬油適量
作 法：
1.小黃瓜、胡蘿蔔切絲。
2.鍋中加熱抹一點油，將蛋打勻煎成蛋皮放涼切絲。
3.鍋中水煮開放入胡蘿蔔絲汆燙再煮沸即可撈起泡入冰水中。
4.(3）原鍋放入麵條煮熟，撈起也泡入冰水中沖洗一下取出瀝乾水份。
5.將所有食材放入盤中食用前再淋上調味料，放上芝麻柴魚、白芝麻、海苔絲拌勻即可。
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