這道是孩子們愛吃的料理，對我來說也是道方便的料理，肉醬熬煮好就等煮好麵淋上醬料即可，我會多煮一些分裝後放冷凍，懶得煮的時候取出退冰煮開即可食用，有時我也加上磨菇口感也很好，反正自己要吃食材可隨興加入。
義大利肉醬麵 
材料：絞肉400g、洋蔥1粒200g、番茄5粒（500g）、義大利麵條適量
調味料：番茄醬1.5 (米)杯、鹽 1小匙、水1(米)杯    
作  法： 
1.洋蔥切細丁。 
2.鍋中加水煮開，蕃茄底部劃十字放入煮2分鐘沖冷水去皮切小丁。 
3.熱鍋後加油加入絞肉炒至變色取出，放入大蒜爆香，再加洋蔥炒至透明。 
4.（3）加入蕃茄丁、絞肉、番茄醬煮開後加水煮開續煮至濃稠加鹽再煮開。 
5.（2）鍋中加油、鹽煮開後放入麵條煮熟，撈起瀝乾水份放入盤中淋上肉醬。
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