紫菜蛋花湯是兒子愛喝的湯品，這也是我偷懶時最愛煮的湯品，不論是配乾麵、蔥油餅都很方便。

紫菜蛋花湯 
材    料： 圓形紫菜半片  蛋 3個  水 1200㏄  蔥1支 
調味料：  鹽1小匙  胡椒粉、香油少許 
作    法： 
1. 蔥切末，蛋打散。 
2. 鍋中加油1大匙放入蔥末爆香後加水（這是我偷懶時用的簡易高湯的作法，
    比起只用清水煮有香氣多了），紫菜撕小片狀放入鍋中煮開。 
3.（2）將蛋慢慢倒入 ，用湯匙攪拌成蛋花狀放入調味料即可。
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