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紫菜蛋花湯 材 料: 圓形紫菜半片 蛋 3個 水 1200㏄ 蔥1支 調味料: 鹽1小匙 胡椒粉、香油少許 作 法: 1. 蔥切末,蛋打散。 2. 鍋中加油1大匙放入蔥末爆香後加水(這是我偷懶時用的簡易高湯的作法, 比起只用清水煮有香氣多了),紫菜撕小片狀放入鍋中煮開。 3.(2)將蛋慢慢倒入 ,用湯匙攪拌成蛋花狀放入調味料即可。
幸福廚坊
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